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肉骨茶考 牛タンの名門利休のテールスープからシンガポールのソウルフード・バクテーを考える

肉骨茶考 牛タンの名門利休のテールスープからシンガポールのソウルフード・バクテーを考える

この事をブログに書こうと思いたったのは、先週末、急な用事で仙台に帰ったときに利休でテールスープを飲んだ時だ。急に思い立った。牛タンは勿論だが...

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