ご存知の通り、赤と白は英語でRedとWhiteです。イギリスでワインの表記はRedとWhiteですが、主なワインの生産国は英語を母国語とするイギリスではなく、もっと緯度が低い国です。
幸運にもシンガポールでは世界各国のワインを飲むことが出来ます、そして、それぞれの国には美味しいお料理があり、それぞれのお料理に合うようにワインも合わせるのが基本です。
ここで面白いのが、どこの国の料理を出すレストランかによって、赤ワインと白ワインの表記が違うという事です。
イタリア料理屋さんでは、Rosso（ロッソ・赤）とBianco（ビアンコ・白）と書かれています。
フランス料理屋さんでは、Rouge（ルージュ・赤）とBlanc（ブラン・白）と書かれています。
では、Tinto（ティント・赤）とBlanco（ブランコ・白）と書かれているはどこの国の料理屋さんでしょうか？
正解は、スペイン料理。今日はスペイン料理屋さんの紹介です。
La Tapería
住所： 1 Scotts Rd, 02-10/11 Shaw Centre, Singapore 228208
電話： 6737 8336
場所について
今回紹介するスペインレストラン、LaTapeliaは、レザミグループのひとつです。そのため、場所もレザミグループの本拠地であるオーチャード伊勢丹の裏側。以前、紹介したCaveauのちょうど２階に位置します。
１階は路面に面していますが、２階はビルの中にあり、エスカレーターを使ってビルの２階に上ってからお店に移動します。Caveauから２階に上ろうと思っても、行けませんのでご注意を。
しかし、この辺はオーチャードエリアでの飲み会に重宝します。オーチャードで飲んで、２次会はどうしようってなった事ある人、多いんじゃないでしょうか？この辺りは知っておくと便利です。
そして、あまり知られていないのか、LaTapelia自体の情報が何故か少ないのですが、お料理は本格的だし、使い勝手のとても良いお店です。
お店の雰囲気
モールの中と言えど、雰囲気はあります。お昼のランチもお得なようですが、ディナーとしても雰囲気があって、とてもいい感じです。今回は男二人で行ったので、全然雰囲気なんてものは必要なかったのですが、まぁちゃんと、そこに雰囲気はありました。きっと男女で行ったら良いのでしょう。
お料理について
さてさて、今回のメインはスペイン料理。
Hola！！(オラ！！)
です。
まずはラムをオーダーしました。ラムのラックをグリルしたものです。骨付きのラムのイメージは、「あの形」。骨が１本ななめにスッとしていて、そこに旗のように丸くなった肉がついている「あの形」です。
今回出てきたラムは、見たままのラックで、ちょっとイメージが違いました。
でも味は本物。少し甘めの味付けですが、シンガポールではいつも辛いものばかり食べているので、「あぁ、他国の料理を食べているなぁ。」としみじみ。
そして次は海老のアヒージョ。思っていたよりも一回りも二回りも大きく、驚きました。久々に甥や姪にあった時のように、「あれ？こんなに大きかったっけ？いやー、しかし大きいねー。」と思わず唸ってしまいました。食感の方もちゃんと、プリップリでした。プリッップリッ。これは美味しいです。行ったら間違いなく頼むべき料理でしょう。
そして、スペインと言ったらパエリア。これは欠かせません。ダイエット中で炭水化物を多く取りたくないと言えど、だからって欠かすことは出来ないんです。種類がありましたが、イカスミのパエリアを頂きました。
レモンをキュッと絞って頂きます。最近テーブルマナーの本で読んだのですが、串切りのレモンは絞ってよい、輪切りのレモンは絞らずにちょんと対象の食材に付けるのがマナーだそうです。え？常識？すみません、話が脱線しました。
今回、レモンは串切りだったので、絞るのが正解ですね。ワインにパエリア。夏の酒宴には持ってこいの組み合わせですね。とても良い時間です。
最後にちょっと物足りなかったのでフレンチフライとオリーブを頂きました。
ワインについて
今回いただいたのは、リオハのワイン。確かボトルで１００ドルくらいでした。結構おいしいワインだったので、コスパはいいと思いました。情熱的なスペインでは、Blanco（ブランコ・白）よりも、Tinto（ティント・赤）が多くラインナップしています。イメージ通りですね。
しかし、改めて頼んだものを見てみたら、今回はTinto（ティント・赤）ではなくBlanco（ブランコ・白）の方が良かったかもしれません。スペインワイン＝リオハ＝赤というイメージだけでオーダーしてはいけないという事ですね。精進します。
